什么是劳动合同？劳动合同订立原则是什么？

劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。 　　订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则。