为深入贯彻落实食品安全工作决策部署，切实守护群众“舌尖上的安全”，吕梁市市场监管局组织专项指导检查组，对全市制售假劣肉制品，农村地区、城乡结合部、校园周边制售假冒伪劣食品工作开展全方位指导检查。

本次指导检查聚焦两大关键领域：

假劣肉制品整治方面：重点对肉类批发市场、农贸市场、商场超市、餐饮服务单位、肉类加工小作坊等进行拉网式排查。严厉查处使用来源不明、病死毒死、无检验检疫合格证明或检疫不合格的肉类原料加工制作食品；严厉打击在肉制品中掺杂使假、以次充好、使用非食用物质或滥用食品添加剂；严格核查肉制品标签标识不规范、虚假标注生产日期、保质期等违法行为。

农村假冒伪劣食品整治方面：以农村地区、城乡结合部为重点区域，以小作坊、小商店、小摊点、小餐馆、农村集市等为重点场所。重点检查方便食品、休闲食品、酒水饮料、调味品、奶及奶制品、肉及肉制品等农村消费量大的食品品类。严厉打击销售“三无”（无生产厂家、无生产日期、无生产许可）、假冒伪劣、过期变质食品等违法违规行为。

指导检查组采取明查与暗访相结合、现场检查的方式，深入一线，查阅台账，核对票证，对食品生产经营主体的资质、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存运输、标签标识等环节进行了全面细致的检查。

下一步，市局将持续保持高压态势，巩固整治成果。对重点区域、重点品种、重点环节进行“回头看”，防止问题反弹；加强对食品生产源头、批发环节的监管，切断假冒伪劣食品流通链条；完善日常监管与专项整治相结合的工作机制，推动监管常态化、制度化；对违法犯罪行为持续保持“露头就打”的高压态势，落实“处罚到人”要求；进一步强化宣传引导和舆论监督，凝聚起保障食品安全的更强大合力。