近日，交城县市场监管局开展春季学校食堂食品安全专项检查，以实际行动守护开学季食品安全。一是提前谋划、周密部署。开学前，召开会议进行安排部署，基层站所迅速行动，督促辖区学校提前对食堂进行清扫整顿、全面打扫食堂卫生，清理垃圾污垢、规范物品摆放，清洗消毒工具、容器、餐饮具，清除过期变质食材，落实食品安全自查自纠要求，消除各类食品安全隐患，为开学供餐做好充分准备。二是厘清责任、自查自纠。以基层监管所为单位对辖区学校（托幼机构）食堂进行全覆盖监督检查，进一步督促学校严格落实食品安全主体责任，压实校（园）长第一责任人的责任，规范食品经营行为，做好自查自纠，织密织牢食品安全防护网，保障在校师生饮食安全。三是明确重点，防控风险。重点围绕食品安全管理制度落实情况、从业人员体检证明、培训管理、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样是否符合规范要求等食品安全关键控制环节，特别是食材的进货查验、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、留样、“互联网＋明厨亮灶”运行情况等进行全面检查。同时要求学校加强从业人员培训，强化食品安全责任意识。四是建立台账，对账销号。对发现的问题依法下达《责令改正通知书》，督促建立整改台账，照单逐项整改。对不整改或整改不到位者坚决依法查处。

下一步，该局将继续加大对学校食品安全的监管力度，认真排查风险隐患，严厉查处违法经营行为，为校园师生“舌尖上的安全”保驾护航。

                                                                 （交城县局　李清云）