中阳县开展餐饮业烧烤经营专项整治
来源：吕梁市市场监督管理局 更新时间：2022-07-28
盛夏时节，烧烤成为市民消费热点。为进一步深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，持续规范烧烤店经营行为，有效化解食品安全隐患，中阳县市场监管局开展餐饮业烧烤经营专项整治。一是召开专项整治动员会，安排部署为期三个月的专项行动，明确属地管理责任、监管责任和主体责任。二是加强烧烤店的食品安全监管，全面摸排各类烧烤经营店，建立日常监管台账，做到底数清、情况明。三是约谈26家烧烤经营户，签订食品安全责任书和承诺书，严把原料采购、过程控制、餐饮具清洗消毒、食品原料储存、新冠疫情防控五道关口。四是加大夜间查检查力度，确保检查覆盖率达100％。
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