元旦、春节将至，餐饮消费进入高峰期，为保障广大消费者饮食安全，度过欢乐祥和的节日，现发布如下消费提示：

一、就餐选择：认准正规渠道，筑牢安全基础

场所选择要正规：优先选择证照齐全（营业执照、食品经营许可证）、环境卫生整洁、信誉度高的餐饮单位就餐，主动查看证照公示及从业人员健康证明。

网络订餐要留心：选择有实体店、证照齐全、距离较近的商家订餐。收到餐品后检查包装是否完好、食物是否变质。尽量不订购冷食、生食等高风险食品。

路边摊贩要远离：远离无证摊贩、卫生条件差的路边摊，不购买来源不明的散装食品或“三无”产品，索要并留存消费凭证以备维权。

二、食材与饮食：科学选择搭配，规避风险隐患

谨慎选择菜品：谨慎食用卤菜凉拼、野生菌、生食海产品、四季豆等高风险食品，不采摘、不食用不明野菜野菌，拒绝“野味”及新奇易过敏食材，老人、儿童、孕妇等特殊人群需格外注意。

食材处理要规范：饮食遵循“烧熟煮透、生熟分开”原则，不食用感官异常（变色、异味、发霉）或未熟透的菜肴，家庭烹饪时做到刀具、砧板、容器生熟区分，避免交叉污染。

理性点餐、均衡膳食：节日期间应注意食物多样、荤素搭配、粗细结合。践行“光盘行动”，按需点餐，杜绝浪费。剩余餐食建议打包，并注意妥善保存，尽快食用，再次食用前应彻底加热。避免暴饮暴食，适量饮酒。

三、特殊场景：强化风险防控，细节不容忽视

自办大型宴席要注意：需按规定事前报备，严格遵守操作规范，食材采购留存票据，不私自添加亚硝酸盐等化学物质。

特殊餐饮要留意：选择炭火火锅、烤肉等餐饮时，确保就餐环境通风良好，防范一氧化碳中毒；留意餐饮单位燃料管理，不饮用来源不明的散装白酒，警惕误饮醇基燃料风险。

购买节令食品：购买预包装腌腊肉制品、元宵、饺子、年糕等节令食品时，从正规渠道选购，注意查看包装是否完整、标签信息是否齐全（生产日期、保质期、生产者名称地址等）。散装食品应注意存放卫生条件。

四、权益维护：留存相关证据，及时投诉举报

保留消费凭证：注意保存好消费票据、网络订单截图等相关凭证。

及时投诉举报：如发现食品安全问题或就餐后出现疑似食物中毒症状（如腹痛、腹泻、呕吐等），应保留剩余食品、呕吐物等证据，及时就医，并拨打拨打12315或12345热线投诉举报，依法维护自身权益。

愿广大消费者度过一个平安、健康、祥和的节日！