为切实加强肉制品质量安全监管，有效防范化解食品安全风险，近期，柳林县市场监督管理局聚焦肉制品经营重点环节、重点场所，持续深化肉制品行业专项治理行动。

此次检查以农贸市场肉制品摊点、商场超市，肉制品专营店、餐饮单位、为重点对象。以生肉、卤肉、酱卤制品、凉拌熟食、等为重点品种，严格检查经营主体资质、从业人员健康管理、进货查验记录、加工操作卫生、冷藏冷冻条件、食品添加剂使用、散装食品标签公示等情况。重点查处销售过期变质、来源不明、标签缺失、无防尘防蝇措施以及超范围超限量使用添加剂等违法行为，督促经营户严格落实食品安全主体责任，做到生熟分开、烧熟煮透、规范储存、明码标价、信息公示齐全。

下一步，柳林县市场监督管理局将持续加大肉制品监管力度，强化日常巡查和监督抽检，健全长效监管机制，全力保障群众饮食安全。