从海南到太原，椰子快递包裹“走”了3天，太原市民刘女士敲开后椰汁清澈、香甜可口，与现摘的口感没啥区别。这就是全程冷链配送所带来的好处。2月21日，山西中通传来消息，该快递企业在省内11个市率先实现冷链配送全覆盖，今年将扩大配送品类和线路，从而让山西的农产品“卖得更远”，也让消费者“买得更远”。

冷链，很多人感觉很陌生。对于快递而言，就是在揽收、贮藏、运输、配送等各个环节，让商品始终处于规定的温度环境内。人们此前网购外地的时令水果，常会遇到尴尬的情况：打开包装，瓜果有的没熟，有的熟过头了，而成熟度恰到好处的所剩无几。之所以会这样，是因为采用了常规的快递方式，如果把水果卖到远离产地的地方，必须在水果成熟之前就采下。即便这样，也会有较高的腐损率。

若是用上冷链技术，果农只需要采摘已经成熟的水果，由于全程恒温，消费者收到快递后，水果的新鲜度与采摘时相差不大，口感也更佳。记者步入山西中通的一处冷链库房，一阵凉意袭来，一箱箱生鲜食品刚从冷藏大货车上卸下，随即就被搬进冷库，完成分拣后，装入专用包装箱，等待搭乘配送车辆去超市、餐馆、居民家中。整个过程，货物均处于规定低温环境下。

中通冷链山西管理中心负责人介绍，冷链配送采用了专业的冷冻和冷藏双温车运输，做到全程温度监控，目前已用在火锅食材、椰青、红酒、玉露香梨、苹果、速冻饺子、牛羊肉等商品的寄递上。由于保鲜效果好，退换货的概率也大幅降低。

新近出台的《山西省“十四五”冷链物流发展规划》也提倡，我省将支持太原进入国家骨干冷链物流基地建设名单，加快融入京津冀冷链物流网络。对此，快递企业也将加快山西产加销一体化运作，完善冷链物流配套服务功能，让更多人享受到冷链配送带来的便捷。