吕梁市市场监督管理局

公告

2023年食品安全监督抽检信息公告

（第11期）

近期，吕梁市市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、食用农产品、酒类、肉制品、水产制品、饮料、乳制品、冷冻饮品、粮食加工品、炒货食品及坚果制品、调味品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、淀粉及淀粉制品、方便食品、速冻食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、糕点、罐头、水果制品等21个大类食品240批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：合格样品231批次、不合格样品9批次。

不合格样品具体情况如下：　

一、石楼县涛涛三味火锅加工自制的自消毒餐盘，其中大肠杆菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山东润达检测技术有限公司。

二、方山县圪洞明德寄宿制小学加工自制的自消毒餐碗，其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山东润达检测技术有限公司。

三、方山县职业中学校加工自制的自消毒餐碗，其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山东润达检测技术有限公司。

四、方山县职业中学校加工自制的自消毒筷子，其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山东润达检测技术有限公司。

五、方山县恒源蔬菜批发部销售的黄瓜，其中乙螨唑不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山东润达检测技术有限公司。

六、方山县军卫蔬菜水产门市部销售的胡萝卜，其中甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山东润达检测技术有限公司。

七、方山县福美居卤肉坊销售的水煮花生米（自制），其中黄曲霉毒素B₁不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山东润达检测技术有限公司。

八、方山县海燕水产店销售的黄瓜，其中乙螨唑不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山东润达检测技术有限公司。

九、石楼县十字街杭州小笼包销售的油条（自制），其中铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山东润达检测技术有限公司。

合格样品为231批次，具体信息为：

1、餐饮食品79批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、黄曲霉毒素B₁、胭脂红、氯霉素、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、酸价（KOH）、铝的残留量（干样品、以Al计）、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）等全部检验合格。

2、食用农产品53批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲氰菊酯、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、氧乐果、吡虫啉、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、总汞（以Hg计）、4－氯苯氧乙酸钠（以4－氯苯氧乙酸计）、6－苄基腺嘌呤（6－BA）、亚硫酸盐（以SO₂计）、甲基异柳磷、灭线磷、乙酰甲胺磷、挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素／金霉素／四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、阿维菌素、啶虫脒、沙拉沙星、替米考星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、土霉素、甲硝唑、尼卡巴嗪、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、腐霉利、乐果、辛硫磷、六六六、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、二甲戊灵、涕灭威、哒螨灵、异丙威、乙螨唑、呋喃西林代谢物、克伦特罗、地塞米松、地西泮、倍硫磷、吡唑醚菌酯、丙溴磷、联苯菊酯、杀扑磷、氯唑磷、百菌清、苯醚甲环唑、腈菌唑、烯酰吗啉等全部检验合格。

3、酒类21批次，检验项目为铅（以Pb计）、酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、甲醛、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等全部检验合格。

4、肉制品12批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、亚硝酸盐（以NaNO₂计）等全部检验合格。

5、水产制品11批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等全部检验合格。

6、饮料7批次，检验项目为界限指标－偏硅酸

H₂SiO₃、界限指标－溶解性总固体、镍、溴酸盐、硝酸盐（以NO₃⁻计）、亚硝酸盐（以NO₂⁻计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌、电导率、耗氧量（以O₂计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、界限指标－锶等全部检验合格。

7、乳制品6批次，检验项目为蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、脂肪、酸度、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌、乳酸菌数、菌落总数等全部检验合格。

8、冷冻饮品5批次，检验项目为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、蛋白质等全部检验合格。

9、粮食加工品5批次，检验项目为镉（以Cd计）、苯并［a］芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B₁、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等全部检验合格。

10、炒货食品及坚果制品4批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B₁、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等全部检验合格。

11、调味品4批次，检验项目为氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氨基酸态氮（以氮计）、三氯蔗糖、铅（以Pb计）、丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌灵、沙门氏菌等全部检验合格。

12、食用油、油脂及其制品4批次，检验项目为酸价（KOH）、过氧化值、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌等全部检验合格。

13、薯类和膨化食品4批次，检验项目为糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、水分、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、黄曲霉毒素B₁等全部检验合格。

14、淀粉及淀粉制品3批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品、以Al计）、二氧化硫残留量等全部检验合格。

15、方便食品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、水分、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）等全部检验合格。

16、速冻食品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）等全部检验合格。

17、茶叶及相关制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S－氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱等全部检验合格。

18、蔬菜制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO₂计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群等全部检验合格。

19、糕点1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、商业无菌等全部检验合格。

20、罐头1批次，检验项目为柠檬黄、日落黄、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、商业无菌等全部检验合格。

21、水果制品1批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、商业无菌等全部检验合格。

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

附件：

   1、部分不合格检验项目小知识.pdf

    2、本次检验项目.pdf

    3、食品抽检合格信息.pdf

    4、食品抽不合格信息.pdf

吕梁市市场监督管理局

2023年6月29日

（此件主动公开）