11月25日，北京新发地农产品批发市场鸡蛋批发价是8.42元/公斤，比10月25日的11.5元/公斤大幅下跌了26.78%。

　　农业农村部监测数据也显示，自11月1日达到2019年最高12.87元/公斤之后，全国农产品批发市场鸡蛋价格持续明显下降。到11月25日，均价9.89元/公斤，下降幅度达到23.15%，回落到8月份水平。

　　鸡蛋价为什么大幅回落？中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师、国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室骨干成员朱宁表示，鸡蛋价格近期之所以出现下降态势，与猪肉行情密切相关。从猪肉价格与鸡蛋价格的变动趋势来看，现阶段，猪肉价格是畜禽产品价格的引领者。猪肉价格在11月1日达到本年度最高点52.40元/公斤之后快速回落，带动鸡蛋价格回落。两者之间的相关性达到了0.957，说明鸡蛋价格的变动趋势的走势以及后期判断，可以参考猪肉价格的变动趋势。

　　北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示，10月末的鸡蛋价格可能是今年的峰值，今年再出现10月下旬那样的高价位的可能性几乎为零，未来会表现出稳中有降及反复调整的走势。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师、国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室骨干成员朱宁介绍，由于蛋鸡养殖盈利区间较大，蛋鸡存栏持续增加，预计已达到或超过历年同期平均存栏水平，春节前，鸡蛋供应充足。10月份生猪生产主要指标都出现了积极的变化，当前全国生猪产能下滑已基本见底，年底前存栏有望止降回升，与此同时，猪肉进口增加以及定期轮换的猪肉投放市场，使得猪肉市场平稳运行，这些对于鸡蛋价格的稳定同样具有积极作用。不过，由于猪肉价格仍相对较高，人们对鸡蛋的替代性需求不会改变，预计后市鸡蛋价格将保持相对高位运行，并波动回调。鉴于农业农村部发布的消息显示，目前能繁母猪存栏量已经止降回升，明年底生猪存栏极有可能恢复到常年80%左右的水平，猪肉价格持续回落将传导到蛋鸡养殖业，导致蛋鸡养殖盈利区间缩小，2020年的蛋鸡养殖收益将明显低于2019年。

　　据《经济日报》